Plantebasert kosthold reduserer risikoen for kreft i magesekken
Oncolex.no skriver at animalske produkter øker risikoen for kreft i magesekken, mens plantebasert kosthold reduserer risikoen:
«Kost med høyt inntak av planteprodukter, samt høyt inntak av antioksidanter gir redusert risiko for utvikling av magekreft. Høyt inntak av dyreprodukter er relatert til økt risiko. Magekreft forekommer betydelig hyppigere i Japan, Korea og Kina enn i resten av verden. Dette har delvis vært tillagt bruk av sterkt saltet eller røkt mat, eventuelt også vannkilder.»Medscape skriver følgende om kosthold og diett som årsaker til kreft i magesekken (gastric cancer) :
«A diet rich in pickled vegetables, salted fish, salt, and smoked meats correlates with an increased incidence of gastric cancer. A diet that includes fruits and vegetables rich in vitamin C may have a protective effect.«Les mer om rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt:
Forebygge kreft – anbefalinger fra WCRF
Se WCRF sine anbefalinger om hvordan forebygge kreft generelt. Når det gjelder mat, anbefaler WCRF mindre energitette matvarer som burgere, grillet kylling, mesteparten av pizza og potetgull, samt mer grønnsaker, frukt, fullkorn og belgvekster, f.eks. bønner. WCRF anbefaler også å spise mindre rødt kjøtt og unngå bearbeidet kjøtt.
Les mer om kreft i magesekken og alle de andre typer kreft på kreftforeningen.no, oncolex.no og kreftlex.no – nettsider laget av kreftleger for pasienter (kreftlex) og helsepersonell (oncolex).
Les mer om kreft, sunn mat, kosthold og ernæring:
Les mer om kosthold, ernæring og livstilssykdommer:
Kilder:- https://helseogmat.net/2013/07/09/stekt-grillet-og-bearbeidet-kjott-bade-hvitt-og-rodt-kan-fore-til-kreft/
- http://emedicine.medscape.com/article/278744-clinical#a0218
- http://bjr.birjournals.org/content/80/958/841.full.pdf
- http://www.wcrf.org/cancer_research/cup/recommendations.php
- http://www.forskning.no/artikler/2012/mars/315996
- http://oncolex.no/no/Magesekk/Bakgrunn/Arsaker
Helse og mat 