Hjem » Hjerte og mat » Kosthold ved hjerte- og karsykdommer » Proteiner i mat og hjerte- og karsykdommer

Proteiner i mat og hjerte- og karsykdommer

Er det noen sammenheng mellom proteiner i mat og hjerte- og karsykdom? Det har foreløpig ikke vært forsket nok på hvordan proteininntak påvirker risiko for hjerte- og karsykdommer (HKS). Textbook of Cardiovascular Medicine, 2012 har sett på denne sammenhengen.

Konklusjonen er: Det trengs flere studier, men så langt:

  • Vegetabilske proteiner i mat er sunnere enn animalske proteiner,
  • umettet fett er bedre enn proteiner og
  • karbohydrater er mindre gunstige enn proteiner.

Vegetabilske proteiner er sunnere enn animalske

I noen studier er kilder til planteprotein, men ikke kilder til animalsk protein i kosten forbundet med lavere risiko for hjerte- og karsykdommer (HKS), noe som tyder på at typer konsumert mat eller generelle diettmønstre kan være mer relevante enn protein per se:

«In some studies, plant but not animal protein sources in diet associate with lower CHD risk, suggesting that types of food consumed or overall diett patterns may be more relevant than protein per se.»

Les mer om proteinkilder ved hjerte- og karsykdommer og høyt kolesterol:

Korttidsstudier: Proteiner i maten er sunnere enn karbohydrater

Korttidsstudier viser at det å spise protein istedenfor karbohydrater forbedrer blodtrykk, triglyserider og LDL-kolesterolnivåer, og mulig glykemisk kontroll (blodsukker).

«CVD effects of dietary protein have been relatively understudied. In short-term trials, protein intake in place of carbohydrates improves BP (blood pressure), TG and LDL-C levels, and possibly glycemic controll.»

Proteiner er dårligere enn umettet fett

Ved stabil vekt fører dietter med høyt proteininnhold til lavere HDL-nivåer (HDL er det «gode» kolesterolet) når man spiser protein istedenfor umettet fett.

«In the setting of stable weight, higher protein diets lower HDL-C when replacing unsaturated fats.»

Total mengde protein: Ingen effekt

Noen få prospektive kohortstudier har rapportert om total proteininntak og kardiovaskulære hendelser (hjerte- og karsykdommer), med generelt null resultater:

«Few prospective cohorts have reported on total protein intake and CHD events, with generally null results.»

Les mer om hjerte- og karsykdommer, sunn mat, kosthold og ernæring:

Les mer om kosthold, ernæring og livstilssykdommer:

Kilder:
  1. http://www.us.elsevierhealth.com/Medicine/Cardiology/book/9781437703986/Braunwalds-Heart-Disease-A-Textbook-of-Cardiovascular-Medicine-Single-Volume/
Advertisements

Få Twitter-oppdateringer fra Helseogmat.net

%d bloggers like this: