Hjem » Diabetes type 2 og mat » Diabetes type 2 og rødt kjøtt

Diabetes type 2 og rødt kjøtt

Det er en sannsynlig årsakssammenheng mellom utvikling av diabetes type to og inntak av transfettsyrer. Statens ernæringsråd skriver i tillegg følgende (side 272 i Kostrådene) om sammenheng mellom diabetes to og næringsstoffer:
«Et kosthold med <30 E% fett, mettet fett <10 E% og fiber >15 gram per 4,2 MJ (1000 kcal) reduserer risiko for type 2-diabetes. Dette er basert på en systematisk kunnskapsoppsummering fra European Association for the Study of Diabetes.»

Det er også en sannsynlig årsakssammenheng mellom inntak av energitette matvarer og hurtigmat og utvikling av metabolsk syndrom (side 280 i Kostrådene).

Diabetesrisikoen økte med 48 % ved økt inntak av rødt kjøtt

De som øker sitt inntak av rødt kjøtt går opp i vekt og øker risikoen for diabetes 2, ifølge en studie publisert av American Medical Association (Den amerikanske legeforeningen). Forskerne analyserte data fra 149143 deltakere og fant ut at en økning på mer enn halvparten av en porsjon av rødt kjøtt per dag økte risikoen for type 2 diabetes med 48 prosent. Redusert inntak av rødt kjøtt resulterte i vekttap og en redusert risiko for diabetes 2:

«Compared with the reference group of no change in red meat intake, increasing red meat intake of more than 0.50 servings per day was associated with a 48% (pooled hazard ratio, 1.48; 95% CI, 1.37-1.59) elevated risk in the subsequent 4-year period, and the association was modestly attenuated after further adjustment for initial body mass index and concurrent weight gain.»

Studien (les hele i Jama Internal Medicine Journal)  hevder at mennesker var i fare for å få diabetes selv om de konsumerte relativt små mengder rødt kjøtt.

«Changes in Red Meat Consumption and Subsequent Risk of Type 2 Diabetes Mellitus
An Pan, PhD; Qi Sun, MD, ScD; Adam M. Bernstein, MD, ScD; JoAnn E. Manson, MD, DrPH; Walter C. Willett, MD, DrPH; Frank B. Hu, MD, PhD
JAMA Intern Med. 2013;():1-8. doi:10.1001/jamainternmed.2013.6633.
Published online June 17, 2013

Mindre rødt kjøtt forebygger diabetes type 2

«Conclusions and Relevance  Increasing red meat consumption over time is associated with an elevated subsequent risk of T2DM, and the association is partly mediated by body weight. Our results add further evidence that limiting red meat consumption over time confers benefits for T2DM prevention.»

Å redusere inntake av rødt kjøtt reduserer risikoen for diabetes type 2

Medscape: Cutting Back on Red Meat May Lower Risk for Type 2 Diabetes
«Making dietary changes to reduce the number of servings of unprocessed and processed red meat over time is linked with a lower long-term risk of developing type 2 diabetes, a new observational study demonstrates. Increasing the number of servings of red meat is associated with a greater risk for diabetes.
The research, based on 20 years of data from 3 large, prospective US cohorts who were surveyed every 4 years, is published online June 17 in JAMA Internal Medicine.
«The public-health message is to try to limit red-meat consumption (particularly processed red meat) and switch to plant-based food choices and more fish/poultry,» lead author An Pan, PhD, from the National University of Singapore, told Medscape Medical News in an email.»

Les mer om diabetes type 2, sunn mat, kosthold og ernæring:

Les mer om kosthold, ernæring og livstilssykdommer:

Les om rødt kjøtt, hvitt kjøtt og bearbeidet kjøtt:

Kilder:
  1. http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1697785
  2. http://http//www.medscape.com/viewarticle/806456
  3. http://helsedirektoratet.no/publikasjoner/kostrad-for-a-fremme-folkehelsen-og-forebygge-kroniske-sykdommer/Publikasjoner/kostrad-for-a-fremme-folkehelsen-2011.pdf#page=272
Advertisements

Få Twitter-oppdateringer fra Helseogmat.net

%d bloggers like this: