Hjem » Helse og mat » Bærekraftig mat er sunn mat

Bærekraftig mat er sunn mat

Reklamer

Bærekraft er viktig i 2019, blant annet fordi Norge har forpliktet seg til å følge FNs tolv bærekraftsmål. Dette gjelder også mat – både fra forbrukernes og matprodusentenes ståsted. Omfattende forskningsoppsummeringer konkluderer med at mat og kosthold som er bærekraftige er også sunne. Plantebasert kosthold er det mest bærekraftige kostholdet, også i Norge. Et slikt kosthold innebærer en god del lavere konsum av kjøtt og meieriprodukter enn det er i Vesten inkludert Norge.

Store deler av kjøtt- og meieriproduksjon baseres enten på importerte råvarer som kunne bli spist av mennesker direkte, eller på beslag av norsk matjord til dyrkning av husdyrfôr – både kraftfôr og gress (surfôr og høy).

Oppsummeringer om bærekraftig kosthold:

Andre

Les mer – samling av flere uttalelser av fagpersoner og kilder, rapporter og henvisninger på Helsepersonell for plantebasert kosthold på hepla.no

Reklamer

Få Twitter-oppdateringer fra Helseogmat.net

%d bloggere like this: