Det finnes to hovedtyper av kreft i magesekken: Plateepitelkarsinom (svulsten utgår fra plateepitelseller i ventrikkelslimhinne) og adenokarsinom (svulsten utgår fra kjertelvevseller i ventrikkelslimhille). Kronisk infeksjon med Helicobacter Pylori, røyking, gjennomgått ventrikkel-operasjon og (i svært sjeldne tilfeller) genestisk disposisjon er hovedårsakene til kreft i magesekken.
Kosthold spiller en rolle i utvikling av kreft i magesekken
Det er en sannsynlig årsakssammenheng mellom høyt inntak av salt, saltede og saltkonserverte produkter, inkludert saltkonserverte grønnsaker, og kreft i magesekken. Det er samtidig sannsynlig at grønsaker (unntatt saltkonserverte), frukt og bær beskytter mot kreft i magesekk.
Det er mulig at belgvekster beskytter mot kreft i magesekken. Det er også påvist en sammenheng mellom kreft i magesekk og animalske produkter. WCRF konkluderer med at det er mulig at grillede animalske matvarer øker risiko for kreft i magesekken, sier Statens Ernæringsråd. Det er mulig at chili og røkt mat gir økt risiko for kreft i magesekken.
Les oppdatert oversikt på WCRF https://www.wcrf.org/diet-activity-and-cancer/cancer-types/stomach-cancer/
Plantebasert kosthold reduserer risikoen for kreft i magesekken
Animalske produkter øker risikoen for kreft i magesekken, mens plantekost reduserer risikoen. Helsenorge.no skriver: «Ha et sunt kosthold med mye grønnsaker og frukt, spesielt med vitamin A og C. Meieriprodukter er gunstig, og unngå mye rødt og bearbeidet kjøtt.»
Medscape skriver følgende om kosthold og diett som årsaker til kreft i magesekken (gastric cancer) :«A diet rich in pickled vegetables, salted fish, salt, and smoked meats correlates with an increased incidence of gastric cancer. A diet that includes fruits and vegetables rich in vitamin C may have a protective effect.«
Les mer om rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt:
Forebygge kreft – anbefalinger fra WCRF
Se WCRF sine anbefalinger om hvordan forebygge kreft generelt. Når det gjelder mat, anbefaler WCRF mindre energitette matvarer som burgere, grillet kylling, mesteparten av pizza og potetgull, samt mer grønnsaker, frukt, fullkorn og belgvekster, f.eks. bønner. WCRF anbefaler også å spise mindre rødt kjøtt og unngå bearbeidet kjøtt.
Les mer om kreft i magesekken og alle de andre typer kreft på kreftforeningen.no, oncolex.no og kreftlex.no – nettsider laget av kreftleger for pasienter (kreftlex) og helsepersonell (oncolex).
Les mer om kreft, sunn mat, kosthold og ernæring:
- Kosthold og kreft i tykktarm og endetarm
- Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt øker kreftrisiko
- Hvitt kjøtt og kylling som øker kreftrisiko
- Kreftforebygging, mat, kostholod og ernæring
Kilder:
Helse og mat 