Les mer

• Risiko for hjerte- og karsykdom og kolesterolrike matvarer

  Helsemyndighetene sier (matportalen.no) at det er en sammenheng mellom inntaket av kolesterol fra kosten og nivået av kolesterol i blodet. Kolesterolnivået i blodet er en…

• Kolesterol i mat og kolesterolsensitivitet

  Omtrent en tredel av befolkningen er sensitive for kolesterol i maten, dvs. høyt kolesterolinntak resulterer i høyere kolesterolverdier i blodet. Høye kolesterolverdier i blodet er…

• Omega-3-fettsyrer mot hjerte- og karsykdom?

  For personer som spiser lite fet fisk, kan omega-3-fettsyrer være indisert som forebygging (primærprofylakse) av hjertesykdom. Men har man allerede gjennomgått hjerteinfarkt, er det lite…

• Proteinkvalitet, aminosyrer og proteinkilder

  Kombinasjon av vegetabilske matvarer dekker proteinbehovet Når man reduserer inntak av animalske matvarer som kjøtt, egg og melk, kan man fortsatt dekke proteinbehovet fullt ut,…

• Proteinkvalitet og essensielle aminosyrer

  Her kan du lese om proteinkvalitet, essensielle aminosyrer, animalske og vegetabilske proteinkilder og om hvordan dekke proteinbehovet når man reduserer inntaket av animalske matvarer. Innlegget…

• Kjøttspising ved høyt kolesterol

  Kan diett og kosthold redusere høyt kolesterol og forbedre kolesterolprofil? Endringer i kostholdet kan redusere LDL-kolesterol og triglyserider. Her er anbefalinger fra «National Cholesterol Education…

• Bønner og nøtter vs. kjøtt ved hyperkolesterolemi

  Har man høyt kolesterol, er det viktig å begrense inntaket av mettet fett og kolesterol med kosten, og helst unngå transfett. Kjøtt er både kilde…